Combattre l’athérosclérose avec une bonne nutrition.

L’athérosclérose se produit lorsque vous avez du cholestérol, du gras et d’autres substances dans votre sang qui s’accumulent dans les parois des artères. Le processus peut commencer lorsque vous êtes encore enfant et devenir un problème lorsque vous êtes dans la cinquantaine ou la soixantaine. Au fur et à mesure que cette boue s’accumule dans vos artères, elle forme une plaque. La plaque peut obstruer ou bloquer complètement les artères, coupant ainsi le flux sanguin vers votre cœur ou votre cerveau. C’est quand vous avez une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Description de l’athérosclérose.

Imaginez des centaines de voitures dévalant une autoroute à huit voies. Une voie disparaît, puis une autre, jusqu’à ce que les mêmes voitures rampent le long de la route de campagne à une voie. C’est en quelque sorte ce qui se passe quand vous avez l’athérosclérose. Vos artères, les autoroutes pour permettre à votre sang de circuler dans votre corps, se durcissent et se rétrécissent, et la même quantité de sang doit traverser dans moins en moins d’espace. Cet embouteillage dans vos artères entraîne toutes sortes de problèmes, y compris une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Origines du l’athérosclérose.

Trop de cholestérol et de triglycérides – types de graisses – dans le sang, hypertension artérielle et tabagisme causent le plus de dommages aux artères. Le diabète, les antécédents familiaux de la maladie, le stress, l’obésité et un mode de vie inactif sont d’autres facteurs de risque d’athérosclérose. Les hommes, en général, courent un plus grand risque, de même que les personnes qui ont trop d’embonpoint au niveau du ventre, la graisse se rassemble au ventre plutôt que sur les hanches et les cuisses.

Vous pouvez lutter contre l’athérosclérose en faisant de bons choix alimentaires. Réduisez les graisses saturées et le cholestérol des produits laitiers à base de viande et de lait entier et recherchez les aliments suivants qui abaissent le taux de cholestérol, réduisent la pression artérielle et maintiennent la fluidité de votre sang.

Les aliments qui combattent l’athérosclérose

Les acides gras oméga-3, les polyinsaturés présents dans les poissons gras comme le thon, le maquereau et le saumon, protègent vos artères des dommages.

Tout d’abord, les oméga-3 éliminent les triglycérides, les graisses qui s’accumulent sur les parois des artères. Il empêche également les plaquettes de votre sang de s’agglomérer. De cette façon, votre sang reste lisse au lieu d’être collant. Le sang collant peut coaguler et bloquer le flux sanguin. Enfin, les oméga-3 pourraient abaisser la tension artérielle.

De nombreuses études montrent que la consommation de poisson peut réduire le risque de maladie cardiaque. Il est recommande de manger au moins deux repas composé de poisson par semaine.

Vous pouvez trouver une forme d’oméga-3 appelée acide alpha-linolénique dans les noix, qui abaissent le cholestérol. Les autres sources d’oméga-3 comprennent les graines de lin, le germe de blé et certains légumes verts à feuilles, comme le chou frisé, les épinards et la roquette.
L’ail est un aliment contenant des propriétés qui peuvent également abaisser le taux de cholestérol. Les composés soufrés de cette plante étonnante réduisent non seulement le cholestérol et les triglycérides, mais ils ne s’attaquent qu’au LDL ou au «mauvais» cholestérol et laissent le HDL ou le «bon» seul.

L’ail peut également abaisser la pression artérielle afin que vos artères ne subissent pas trop de battements. Grâce à une substance appelée ajoène, l’ail empêche l’agglutination et la coagulation du sang. Une étude a même montré que l’ail aide votre aorte, l’artère principale du corps, à rester élastique à mesure que vous vieillissez.  Manger de l’ail est donc bon pour la santé.

Les experts recommandent de consommer chaque jour 4 grammes d’ail.

Au cours d’une journée, vous devriez manger environ 25 à 35 grammes de fibres. Si vous le faites, vous améliorerez votre santé générale et vous livrerez une véritable bataille à l’athérosclérose.

Certains types de fibres solubles, comme ceux de l’avoine, de l’orge, des pommes et d’autres fruits, réduisent votre taux de cholestérol. Il agit en ralentissant les aliments qui traversent l’estomac et l’intestin grêle afin que votre «bon» cholestérol ait plus de temps pour transporter le cholestérol dans le foie et hors de votre corps. Manger plus de 25 grammes de fibres chaque jour réduirait également votre risque de développer une pression artérielle élevée de 25%.

La fibre vient avec un bonus supplémentaire: elle vous remplit. Après un repas riche en fibres, vous vous sentez rassasié, de sorte que vous êtes moins susceptible de trop manger et de prendre des kilos en trop. Étant donné que le surpoids augmente le risque d’athérosclérose et d’autres problèmes cardiaques, la consommation de fibres pourrait faire partie d’une stratégie efficace pour protéger vos artères.

Vous trouverez des fibres dans les fruits, les légumes et les pains et céréales à grains entiers.

En empêchant les radicaux libres d’oxyder le cholestérol LDL, les antioxydants éliminent une grande partie du danger. Une fois oxydé, le LDL accélère le développement de vos parois artérielles.