Commerce
Tout ce qu’il faut savoir sur la viande vieillie à sec
Lorsque vous vous rendez dans vos restaurants préférés, vous remarquez que leurs menus se vantent de la durée de maturation de leur viande. Vous remarquerez également que votre marché local demande une prime pour la viande vieillie à sec, et plus la durée est longue, plus le prix est élevé. (suite…)